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金花茶食谱:金花茶冬瓜鸡汤

文章出处:编辑:作者:发表时间:2015-07-17 11:43:00

  金花茶除了给人们直观的品赏外,其可贵之处是它的药用食用的保健功效。今天道古源给大家介绍一款以金花茶为配料的金花茶冬瓜鸡汤:

  材料

  材料:冬瓜1/4块,鸡腿肉一片,金花茶干花朵3-4朵,香菇若干,辅料:葱,姜,蒜,花椒,八角,桂皮,盐

  做法

  一、准备工作:

  鸡肉切适当的块,入热水中汆烫一下去血水,盛出备用。

  香菇去根,表面用刀划十字方便入味。

  冬瓜切稍厚的片。

  金花茶泡水洗淨后撕为小朵

  葱切段,姜切片,蒜拨好洗净。

  花椒八角等香料放到咖啡滤纸里包好,或者包在纱布里。这样比较便于清理

  二、煮制:

  砂锅水滚后,放入鸡肉、金花茶,冬瓜,香菇,葱姜蒜,大火滚后转为文火炖大约三小时,再文火炖两个小时,加适量盐、糖调味即可。

  小诀窍

  鸡肉用带骨头的比较好,汤会比较香。

  一定不要省略去血水的工序哦~

 

 金花茶食谱:金花茶冬瓜鸡汤

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