金花茶产于中国广西，诞生于一亿七千多万年前。金花茶无论是观赏和药用都有可观的的价值，这是大自然赋予广西人民最神奇最天然的养生佳品。随着金花茶种植面积不断的扩大，如今已走进了千家万户，在广西人们盛传吃金花茶炖鸭。

  金花茶茶叶富有色香味形四大特点，能饮用，能调和滋味，增加色彩，又具有药理成分，所以茶叶莱肴一般都具有双重功效，既可增进食欲、解除饥饿，又可以增强人体健康。

金花茶炖鸭

  用大茶壶放人50克金花茶花和叶，开水冲泡，茶汁放人锅内；鸭子一只，去内脏，去头足，切块入锅；栗子仁十数粒，经沸水浸泡后剔净叶脉入锅；再放入黑枣十数粒，冰糖两大匙；加水，炖至鸭肉能用筷子轻松插入；起锅时撤些金花茶末以增加香气，即成。