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为什么要洗茶

文章出处:编辑:金花妹妹作者:岜马源发表时间:2018-03-15 17:10:00

岜马源金花茶 

  我国是礼仪之邦,常以茶待客,因此茶已被人们视为“国饮”。说到茶,中国茶也是世界闻名。金花茶从古至今都不乏身份尊贵与懂茶人士的追逐,她被外国人称为“东方魔茶”,很多人来到中国不管有没有喝茶的习惯总喜欢捎上一些带回家。如今茶在中国不仅是一种待客的饮料,同时也是一种养生之道。很多人在饮茶时都有洗茶的习惯,茶到底要不要洗,今天金花妹妹就带您了解一下吧。

  茶叶冲泡有方法:洗茶最多15秒。“现在人喝茶喜欢洗茶,但是我不赞同过度洗茶。”韩驰说,我们在实验中发现,绿茶冲洗两次其有效成分浸出率为70%多,红茶为60%多。也就是说,如果过度洗茶,营养物质就会大量流失。江和源则提醒,如果茶叶不得不洗,那么洗茶时间不要超过15秒。

岜马源金花茶

  绿茶和白茶,最好不要洗。“但有一种例外,对咖啡碱比较敏感的人,可以喝茶前洗一遍,因为其中的咖啡碱浸出比茶多酚快,快洗可以去掉部分咖啡碱。”按照书本或者茶艺师推荐的比例冲泡最好,老年人可适当淡一些,尤其是新茶寒性更强,因为茶叶存放时间太短,多酚类、醇类、醛类含量较多。所以新茶虽香,但只宜轻品,不宜畅饮。

  在选择了适合自己的茶叶后,如何让它发挥最大功效,也是一门学问。韩驰说:“不同的茶,保存、冲泡、饮用的方法都各有讲究。”岜马源金花茶是自然界中唯一不含咖啡碱的茶科植物,如果你是一位咖啡碱过敏的人也可放心饮用。

 

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